Eigentlich weiß man, dass es Regionen auf der Welt gibt, wo man besser aus der Flasche statt aus dem Glas trinkt. Und wer gerne Bier trinkt, sollte wissen, das Gläser, die kopfüber über an der Theke hängen, auch kein Einfüll-Qualität garantieren. Im Gegenteil! Jetzt wird dann auch noch publik: Trinkgläser in manchen Restaurants sind mit Fäkal-Keimen und Bakterien verunreinigt.
Eine Untersuchungen für das NDR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazins „Markt“ ergab in mehr als der Hälfte der getesteten Restaurants, dass Erreger gefunden wurden, die die Gesundheit belasten. Am Trinkglas hat so was nichts tu suchen, weshalb Wissenschaftler und Verbraucherschützer eine strengere Hygiene fordern.
Bei den Stichproben wurden Wasser-, Wein- und Biergläser in kleinen Restaurants und bei den System-Gastronomiebetrieben geprüft, wobei nur zwei von sechs Restaurants „glasrein“ und sauber waren.
Man mag die Namen der Ketten gar nicht nennen, um keinen „einstweilige Verfügung“ an den Hals zu bekommen, doch fand man im Labor-Check Keime und Bakterien aus manchen Betrieben. Darmkeime und Staphylococcus aureus (Eitererreger).
Die Ursache ist ganz einfach: Gläser werden bei zu niedrigen Temperaturen nicht richtig gespült. Man spart an Spül- – und Desinfektionsmitteln und das Personal hält selbst zu wenig von Hygiene stattfindet.
Das alles alarmiert die Verbraucherschützer, die jetzt häufigere Stichprobe und strengere Kontrollen durch die Lebensmittelüberwachung verlange.
Dem käme eine „Hygieneampel“ entgegen, die an jedem Restaurant erkennbar macht, wie das Restaurant geprüft wurde – ob die Hygiene stimmt und keine Mängel gegeben sind. Das Ganze gleich neben dem Eingang und mit dem Auszug der Speise-und Getränkekarte.
Betroffene Betriebe rechtfertigen sich, dass ihre Hygienevorschriften sehr hoch sein, trotzdem sei man dankbar, darauf hingewiesen worden zu sein.
Andere halten die Vorwürfe als „ebenso unqualifiziert wie unseriös“. Dritte meinen, Gäste können mit dem Ergebnis nicht zufrieden sein, weshalb bereits Maßnahmen eingeleitet habe, um den Vorfall zu untersuchen….
Darauf mal: PROST!
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